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第2节:如何快乐进餐http://book.51kang.com
2007-3-6 14:31:12
不提倡面食面食比较方便,但是无论水饺还是面条,都是以碳水化合物为主,很快就会被身体吸收利用,饱得快也饿得快,很容易产生饥饿感。对于下班晚,或者下午工作强度大的人来说,它们所能提供的热量是绝对不够的。 如何快乐进餐? 约上饭伴。独自进餐当然无趣,有几个要好的饭伴,吃饭的时候交流一点八卦新闻和时尚信息,既增加了友谊,也营造了一份就餐的好心情。 水果零食。有些女孩子喜欢吃零食,如果你的午餐不能太享受的话,那么就带些可口的零食,如牛奶巧克力、腰果、小块糕点、水果等等,当然,不主张天天如此。 寻找理想的小店。如果公司没有餐厅,也没有订盒饭,而你又不打算自己带饭盒,那么就只能到公司附近去发掘一家或几家既卫生又可口的小饭店。方法是几家饭店轮着吃,直到找到最理想的为止,任何情况下不要因为怕麻烦或是懒惰而糟蹋自己的胃。你还可以向公司的前辈打听,借鉴他们的方法,听听他们的介绍。 在办公室工作了一个上午的你,午餐不仅要为身体补热量,还要为大脑补充能量,优质蛋白质就是大脑智能活动的燃料,它们能提升脑细胞新陈代谢的速度,有效抵抗脑疲劳。如果你想让自己总是神采奕奕,工作效率一流,就赶紧给自己订一份理想的午餐吧。 享受富有情调的美好晚餐 随着生活节奏的加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看"表",午餐要看"活",只有到了晚上才能真正放松下来,稳稳当当地坐在餐桌前,美美地大吃一顿。殊不知,这是极不符合养生之道的。那么,晚餐究竟应该怎样吃呢?
晚上有应酬,这已经是许多都市人的"家常便饭"了。可是为了你的身体健康,一定要注意: 首先,应酬晚餐要定量,能吃多少点多少,主随客便。尤其要避免肉类菜过量,否则人体会呈现酸性体质,容易导致疲劳;过多的蛋白质只能通过肾脏排泄出体外,无形中增加了肾脏负担。尤其是高血压患者,其肾脏功能已经不同程度遭到损害,通过肾脏排泄无疑会雪上加霜。 其次,要注意适当增加豆制品和鱼类的摄入量。豆制品具有降脂作用,鱼肉中含有的不饱和脂肪酸对降脂同样有益。 再次,不挑食、不偏食,荤菜每样吃一筷子,最多不超过三筷子。一定要细嚼慢咽,尽可能多吃蔬菜,蔬菜与荤菜的比例应当掌握在3:1或4:1,这样即使吃肉过多,也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。 尤其应强调的是,在晚餐的应酬中饮酒是在所难免的,为健康着想,饮酒一定要限量。喝少许酒,尤其是红酒,可促进胃液分泌,有助消化,促进血液循环。酒桌上劝酒、嗜酒和醉酒等都是极其不利于健康的。另外,酒后最好吃一点米饭,米饭在胃里形成的食糜可以长久地稀释酒精,不易引发呕吐。饭后半小时可以吃点水果,但不提倡饮茶、吸烟,因为茶中的鞣酸会阻碍食物中钙、铁的吸收。
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