“美丽”谎言(2)

     3你认为下列哪一项是普遍存在的有毒物质，而且很可能会造成最严重的毒素威胁呢？

　　A杀虫剂

　　B人工甜味剂

　　C辐射

　　D水银

　　答案：

　　如果你选A项，抱歉得很，虽然大量接触杀虫剂可能会有相当严重的后果，但仅因它滞留体内就引发癌症、阿尔兹海默症（老年痴呆症）或机体衰退型疾病的情况并不多见。晚餐时享用朋友特意为你做的鱼宴，可能对你的健康毫无益处。

　　B项的情况与A项相同。人工甜味剂会危害大脑和身体摄入营养的功能，但却并不比其他常见毒素更危险。

　　C项选择也是一样。辐射确实有害，但是除了那些特殊工种（如X光技师、研究放射线的学者、核设施工作人员等），一般人接触高辐射环境的机会十分有限。

　　D项是正确答案。水银中毒的情况目前极为普遍，有的是因为食用了受到污染的鱼类及沿海贝类，还有的是因为补牙时广泛采用的银汞合金填充物中含有水银。水银的毒性相对较大，与老年痴呆症、突发性心脏病、神经病、多发性肝硬化症及心力衰竭等密切相关。

　　4为达到长期控制体重的目的，你认为最有帮助的锻炼项目应该是下面的哪一项？

　　A去温泉疗养区待1周

　　B每周散步3次，每次30分钟

　　C每周3次借助健身器械进行力量训练运动

　　D整天嚼口香糖

　　答案：

　　A项泡温泉的办法不错，你可能会在1周内减掉几千克，但如果不在生活方式上作出一些根本性改变，并持之以恒，只靠泡1周的温泉是解决不了问题的。

　　虽然B项选择听上去不错，散步对你来说确实比较有益，但消耗的热量并不多，除非是在非常陡峭的山路上行走。

　　选C项力量训练是正确的，特别是要集中训练大肌群，如大腿、髋部及臀部。大肌群是人体新陈代谢的动力源泉，对肌肉的塑造就像是在汽车的引擎上再增加两个汽缸--即使是在停止不动的情况下，也会消耗很多汽油。因此力量训练对改善新陈代谢功能影响最大，甚至让你在睡觉时也能消耗热量。

　　怎样才能在睡觉时也消耗热量呢？嚼口香糖（D项）这个办法并不像你认为的那么傻。整天嚼口香糖能消耗相当一部分热量，每年可以减轻3.6～4.5千克体重。但是，这个办法没有C项好，长期嚼口香糖可能会有患颞下颌关节综合征的危险，或是使下巴受伤。

　　5请判断下列哪项日常活动有危害健康的隐患？

　　A经常打高尔夫球

　　B定期服用抗生素

　　C将衣服送去干洗店

　　D每天用手机通电话

　　答案：

　　我们并不打算吓唬你，至少不希望吓唬得太厉害，但答案是，上述全部选项都存在危险的隐患。

　　高尔夫球场（A项）是用大量的化学物质来维护的，这意味着，你在球场草地上的行走、驾车，哪怕是轻轻一杆击球入洞，都需要消耗能量来解毒。大多数成年人的排毒系统早已不堪重负，长期与化学物质接触会导致体内积累更多的毒素。

　　尽管B项中的抗生素是偶尔的必需品（有时甚至是救命良药），但这种药品被医生开得太多了，会造成机体的抗药性，并且产生任何已知抗生素都杀死不了的"超能力"细菌。定期服用抗生素还会消灭人体内的有益菌。

　　衣物在干洗的过程中（C项）使用了许多有毒的化学物质，这些物质会残留在衣物上面。这也许可以解释社会经济地位与女性乳腺癌之间的联系。

　　大部分手机（D项）发出的辐射及电磁场强度不在权威部门认定的安全范围内，而这与许多健康问题都有关，包括高血压和癌症（还有车祸频发）。

　　6下列哪项是不用补充维生素最正当的理由？

　　A科学研究未证明维生素有益

　　B维生素C会造成动脉阻塞

　　C我是素食者，很注意自己的饮食，食物已经可以给我所需要的全部维生素了

　　D我吃的都是很有营养的东西，所以不用再额外补充什么了

　　E我吃得很少

　　答案：

　　A项的声明根本就是错误的。许多研究已经证实，维生素在治疗和预防疾病方面的作用很大。而有些研究只关注补充单一维生素的情况，因而造成了人们的认识误区，以为补充维生素对人体无益。

　　一个结论是B项的研究曾被媒体广泛报道过，但是该项研究并没有讨论动脉阻塞的情况，它只是说上了年纪的男性吸烟者服用维生素C后，血管壁可能会变厚，而且没有具体证明。

　　C项也是错的。不补充维生素的素食者会缺乏维生素B12，而维生素B12对于记忆功能、神经功能、新陈代谢功能、同型半胱氨酸在体内的循环、血红细胞的形成等诸多方面都有重要作用。

　　实际上，与D项相反的说法才是对的。人们吃得越多，需要的维生素也就越多，因为过多食物（热量）的摄入会使人体对抗毒剂的需求大幅度提高。

　　E项是正确的。维生素和抗毒剂被人体用于加工食物，摄入食物少，说明对抗毒剂和维生素的需求也变小。