有些人会说自己有大骨骼或大细胞的遗传基因。有些人认为大胃口也是自己家族遗传的。有些人则认为大大的啤酒肚根本也就是自己的家族遗传。如果你步入成年后体重增加，只要回想自己18岁（女性）或21岁（男性）时的模样，你就可以对自己的理想身材有相对准确的认识。女性的18岁或男性的21岁是身体拥有最高效新陈代谢机能的时期，那时的你也不会每周花上60个小时把自己牢牢地钉在办公室椅子上。大多数人在21岁至60岁之间会出现体重增加的情况，所以通过回忆自己18岁或21岁时的美好体型，你会对自己的出厂设置有所了解，虽然不甚科学，但是相当明确。这种估计并不精确，然而这却是对你需要努力实现的目标所做的浮光掠影式的概述。你可以记下（或尽量估计）自己18岁时的腰围，不过更重要的是，回想自己当时的身材。你可以询问自己父母18岁时的身材尺寸——或者找他们当年的照片看看，以此来帮助你清楚地了解自己需要努力实现的体型。
YOU测试
一丝不挂地站在镜子前不要吸气收腹 对有些人而言，完成这项任务可能没什么问题。可是对于大多数人来说，这项测试就和乘坐飞机经济舱一样不舒服。我们要求你这么做，并不是为了满足邻居的窥视欲，而是出于两方面的考虑。首先，我们希望让你意识到健康体重的重要性。不是时尚杂志所渲染的那种魔鬼身材的体重，不是越轻越好的体重，而是健康的体重。在我们看来，健康的体重意味着你必须接受这样的事实：不是所有的女性都能和风筝一样轻，也不是所有的男性都可以拥有马修?麦康纳（知名电影明星）那样肌肉纠结的健美身材。你努力希望实现的目标可能并不是你的身体所希望的。我们并不是说你需要接受自己那像是融化瘫软了的四加伦冰淇淋一样的肚子，我们只是希望你的努力能更接近自己理想的健康状况——这样的健康既包括了生理健康，也包括了心理健康。其次，我们希望你可以仔细地审视自己的身体。你可以勾勒出自己身型的轮廓（侧面和正面）。请你的伴侣或密友看看自己画的形象，让他们告诉你——坦率地——这是不是你自己身体的大致写照。（这时你当然可以穿上自己的衣服了。）这只是一项监督性质的检查，以确保你对自己的身材有准确的认识。（饮食紊乱性疾病患者的身材状况可能无法反映实际情况，而这妨碍了他们恢复健康体重。）这也许是你第一次必须清楚地说明自己身体的样子——这非常好。
