回到旧石器时代饮食：为什么粮食和牛奶不适合人类

       如果人类有明天，明天在于过去。我们应该回到20世纪70年代前的巴马，20世纪20年代前的罕什，扔掉化学肥料，扔掉杀虫剂，扔掉化学药物。甚至最好回到旧石器时代，以肉食为主，全面生吃。饮食人类学发现，人类身体最强健的时期，是5-10万年前的旧石器时代。那时的先祖们体格比我们高大30%以上，大脑容量大10%以上。他们肌肉发达，身手敏捷，不肥胖，没有退化疾病，寿命过百。

      旧石器时代人的饮食结构与狼相似：以肉食为主，不吃粮食，不喝牛奶；没有烹调，全面生食。人类的基因基本上没有改变，今天与旧石器时代只差万分之二。因此，最适合我们身体的饮食是旧石器时代饮食。肉食全营养，更易于消化吸收，人类食肉的历史长达500万年！

     与常识相反，粮食是上帝赐予鸟类的食物，属于鸟食，不适合人吃。鸟类可以生吃粮食，人类却不能。随着农业技术和烹调技术的出现，人类才开始吃粮食。和烹调一样，人类吃粮食的历史只有上万年，不到人类进化时间的1%。人体的免疫系统仍然视粮食为入侵者，产生免疫抵抗。粮食的营养含量远不如肉食，消化吸收率则更低。此外，粮食中含有凝集素和植酸盐等反营养物质，导致营养素流 失。

      饮食人类学发现，人类自从食用粮食以后，身材变小，疾病增加，寿命缩短。我们的面颊比祖先缩小太多，以致于我们的牙齿没有位置生长，横生侧长，产生所谓“智齿”。 “《黄帝内经》有类似的记载：“上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰。今时之人，年半百而动作皆衰。” 连《圣经》也宣讲：“人既属乎血气，我的灵就不会永远住在他里面，然而他的日子还可到一百二十年。”

      和流行的观点相反，牛奶是上帝准备给小牛的食物，并不适合人类。人类是唯一成年后喝其他物种奶的动物。人类喝牛奶只有五千年的历史，人体的免疫系统仍然视牛奶为入侵者，产生免疫抵抗。世界卫生组织的统计资料表明，喝牛奶越多的国家或地区，乳腺癌、骨质疏松、糖尿病和过敏症发病率越高。