冬瓜鲜百合肉碎汤材料 (4人份量)：瘦肉 (搅碎) 150克(或3两)冬瓜500至750克 (约1斤至斤半)鲜百合 150克 (1包)鲜冬菇 150克 (约4个)纯净水一公升生姜二片海盐少量 (调味用)胡椒粉少量 (调味用)
烹调方法：1. 将所有配料洗净切粒；2. 鲜冬菇汆水去除涩味；3. 用中式砂锅或瓦煲烧开水，先放入姜片，然后加入肉碎、鲜百合、鲜冬菇和瓜粒，以慢火煮半小时；4. 汤的浓郁程度可自由调整，最后加入盐及胡椒粉即可饮用。
有机五豆浓汤材料 (4人份量)：有机黄豆 150克 (或3两)有机黑豆 100克 (或2两)有机绿豆 50克 (或1两)有机红豆 50克 (或1两)有机花生 50克 (或1两)干冬菇 100克纯净水 2公升生姜2片果皮1块 (随意加入)海盐适量 (调味用)
烹调方法：1. 用清水浸泡豆类2-4小时，定时更换清水；2. 果皮去囊清洗干净，待用；3. 以开水泡软冬菇，去蒂备用；4. 以中式砂锅或瓦煲烧开水，放入姜片和果皮，加入杂豆及冬菇以大火炆半小时，盖上煲盖后转以慢火再炆半小时，关火。5. 重新开火煮一次，令杂豆变软，即可饮用。
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