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十二、露卡素有机营养西餐

http://book.51kang.com 2007-12-18 11:41:56 无忧健康管理网

西式烤红鳟鱼
2斤有机红鳟鱼
3勺橄榄油
1勺亚麻籽油
1颗大蒜,捣碎
3勺鲜榨柠檬汁
1小勺黑胡椒末
1小勺生姜末

      把红鳟鱼彻底洗净。加热橄榄油,放蒜进去。然后浇在鱼上,并加柠檬汁和其他调料。在350度温度烤20分钟。最后浇亚麻籽油。可供3-4人食用。

      有机鱼和亚麻籽油富含亚麻酸,属于欧米伽3脂肪家族,橄榄油富含单不饱和脂肪酸。适合所有人群,更有益智、减肥和降低“三高”的作用。


欧米伽肉丸
1斤瘦牛肉
1个有机鸡蛋
1勺橄榄油
1勺亚麻籽油
1根胡萝卜,粉碎
1根小葱,切碎
1小勺大蒜粉

      混合所有配料,做成丸子。涂上橄榄油,在350度烤箱中烤30分钟。然后涂上亚麻籽油。可供2-3人食用。

      瘦牛肉富含优质蛋白,有机鸡蛋和亚麻籽油富含欧米伽3脂肪。适合所有人群,尤其适合运动健美人群。


罗拉猪肝洋葱
1斤有机猪肝
1个洋葱,切细
半勺橄榄油
2颗大蒜,捣碎
茴香,香菜,料酒

      用煮锅加热橄榄油。放入洋葱、大蒜和茴香,至洋葱变软。加入猪肝,降低温度,煮10分钟。添加料酒,再煮15分钟。放香菜,供4人食用。

      有机猪肝富含多种维生素和矿物质,特别是维生素A,洋葱含前列腺素A或类似物、维生素P、蒜素、蒜硫胺素和硒元素。适合所有人群,更有美肤和抗衰老作用。


素炒胡萝卜蘑菇
6根胡萝卜,切细
10个有机蘑菇,切细
5根小葱,切段
4勺橄榄油
1勺柠檬汁
半小勺黑胡椒末


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