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二、欧美有机运动的发展http://book.51kang.com
2007-12-18 12:03:58 无忧健康管理网
国外有机农业最初是由英国农业专家霍华德在20世纪30年代提出的（2004年12月1日中国生态农业网，卞有生等）。有机农业的研究起始于20世纪40年代，70年代开始被社会关注，80年代以后进入稳步发展阶段。由于发达国家农产品过剩、生态环境恶化等造成了许多社会矛盾，从而产生了环保主义运动，在此背景下产生了有机农产品。80年代末以来，以可持续农业为代表的替代农业生产方式逐渐被人们所关注，回归自然、关注环境、食品安全等意识促进了生态标志类农产品的生产和贸易。
欧洲是有机农业和有机食品发展较快的地区。如奥地利，有机农场占所有农场的8％，有机农业面积占农业总面积的10.1％，近几年有机食品的占有量达到10％；瑞士，有机农场占到了全国农场总数的7.6％，有机农业面积占农田总面积的6.7％。目前，欧共体已有专门的有机食品贸易规定和标准（EEC2092/91），组织管理有序，并自成体系。 美国是全球最大的有机农产品销售市场，1999年有机食品年销售量超过42亿美元，2001年已达到65亿美元，并且有机食品的销售量以每年40％的速度在递增。1997年美国首次颁布有机食品国家标准，2000年3月又颁布了新的有机食品国家标准。至今，美国已有生产有机食品的农场上万个，其中有数千个得到了相关机构的认证。美国市场调查表明，现在已有1/3的居民转向购买有机食品，83％的消费者考虑购买更多的有机食品，全美几乎所有超级市场和连锁店都销售有机食品。
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