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四、中国有机运动的发展http://book.51kang.com
2007-12-18 12:06:26 无忧健康管理网
我国是一个具有悠久农业生产历史的大国。我国传统农业从不使用化学物质，但是自20世纪70年代以来，随着中国传统农业向现代化农业转型，化肥、农药等农用化学合成物质已经成为农业生产中必不可少的两大“法宝”。而这时，欧洲已经开始兴起有机农业。虽然化学农药、肥料的大量使用对农业的增长起到了相当重要的作用，但是它们对人、畜安全和环境造成的危害也十分严重。目前，除了保持传统农业生产的少数边远山区和贫困地区以外，绝大多数地区在农业生产中不但普遍使用农药、化肥等农用化学合成物质，而且农业生产几乎完全取决于外界化学物质的投入水平。目前，人口增加的不可逆转，耕地、资源减少的不可逆转，人民生活水平和对食品安全要求不断提高的不可逆转，无疑是对中国农业的巨大压力。
面对中国农业生产环境的不断恶化，从上世纪八十年代到九十年代始，中国部分有识之士就一直在探索适合中国特有的人口和资源状况的农业可持续发展道路。其中包括享有美誉的中国绿色食品工程。同时，在中国众多的研究机构、大学和地方政府的帮助和参与下，全国各地启动并组织了生态农业运动，在全国各地建立了数千个生态农业示范村和几十个生态县，研究并推广了形式多样的生态农业建设技术，这些都为中国有机农业的发展奠定了坚实的基础。目前，中国已经具备了适度规模地开发有机食品的很多有利条件，它的实践表明了有机食品生产有很大发展的潜力，而中国传统农业的精华在未来的现代有机食品的开发建设中将发挥积极的作用。 我国有机产品生产起步晚，规模小，至今只有大约十几年的时间，有机产品开发总体还处于起步阶段，且主要面向国际市场。1990年浙江省茶叶进出口公司第一次开发有机茶叶出口到西欧市场。 1994年辽宁省有机大豆出口到日本，同年国家环保局成立了有机食品发展中心，进行我国有机食品的审查、颁证和有机农业的研究、咨询、培训等工作，有力地推动了我国有机农业和有机食品产业的快速发展。在国内外有机食品贸易机构的推动下，我国开始有少量地区按照有机农业生产要求进行种植和管理。 1999年之前，我国的有机产品主要是根据日本、欧盟和美国等发达国家的需求生产，其中95％以上出口到国外。在1999年还基本不存在的国内有机食品市场，到2000年才开始启动，此后的几年中，国内有机食品市场的增长趋势明显。北京和上海的超市中销售的有机蔬菜价格一般是常规蔬菜的3-5倍，消费的群体主要集中在中等收入以上水平消费者。由于经济利益的驱动，有机产品发展的速度出现高速增长。 目前，我国已有近30家有机食品认证机构，其中最有影响的有机食品认证机构是隶属国家环保总局的国环有机产品认证中心（OFDC）和隶属农业部的中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）。另外，在中国境内还有一些国外的有机食品认证机构分别在北京、长沙、南京和上海等地建立了各自的办事处，如日本的 JONA和MIC，德国的BCS，法国的ECOCERT、瑞士的IMO和美国的OCIA（国际有机作物改良协会）、等，它们在与中国认证机构合作的同时，还按照其所在国的标准开展了数量可观的有机认证检查和认证活动。这些国外有机认证机构对促进我国有机运动的发展和我国有机产品的出口起到了积极的作用。 中国有机事业的发展是中国有机人不懈努力的结果。十余年来，中国有机人（包括从事有机农业生产研究的学者、有机农业生产者和销售者、从事有机事业的相关部门等）在农业部、环保总局等国家各部委、各级政府的大力支持下，已经探索出一条适合我国有机农业发展的道路，中国的有机事业已经有了一个良好的开端，并有了一大批致力于发展有中国有机事业的中国有机人。相信在中国有机人的不懈努力下，中国的有机事业一定会取得更大更快的发展，老百姓餐桌上一定会出现更多更好的有机食品。
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